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仙台、宫城美食大搜罗



美丽的仙台市被称作“杜之都”(照片由仙台市观光交流课提供)


  为宣传当地美食,以宫城县为中心的仙台经济圈于4月1日至6月30日举办了“仙台•宫城Destination Campaign”(仙台•宫城DC)。说起仙台,很多人马上会想到牛舌,但是对其他美食却了解甚少。这次活动的目的便是介绍牛舌之外的那些不为人知的仙台美食。

  除了“仙台•宫城DC”外,还举办了由当地搞笑艺人sandwichman担当宣传大使的“伊达美味” 宣传活动,来介绍和推广当地的美食。首先为大家介绍一种特殊的饺子—仙台绿叶饺子。

说起仙台的美食,人们首先会想起“仙台牛”
仙台市的各家餐饮店均有“牛舌”


从“杜之都”的形象产生的绿色饺子

  在仙台市内,约有40家店铺销提供“仙台绿叶饺子”。为了振兴当地农业和激活地区经济,绿皮饺子作为一种使用当地农产品制作的全新产品被开发出来。饺子皮中加入了十字花科野菜“雪菜”,同时保留了野菜的甜味和嚼劲。味道非常特别。

  仙台市农业振兴课表示,目前有4种绿叶饺子,每一种都加入了很多蔬菜,含有丰富的钙和维生素A等营养,味道香甜可口。另外,由于这种饺子皮比较厚,所以非常软糯,即使饺子冷掉了也不会变硬。

  关于饺子名字的由来,“绿叶”象征着绿色的饺子皮和绿色的雪菜,非常符合仙台“杜之都”的形象,“仙台绿叶饺子”由此诞生。另外,“绿叶”这个词还体现出了雪菜温和的口感,令人感觉十分亲切。

食客可以在约40加餐饮店吃到“仙台绿叶饺子”


“伊达美味”宣传当地美食

  目前,仙台市正在举办“伊达美味”宣传活动,其含义是“如果美食家伊达政宗还活着,一定会爱上仙台美味”。其中包括牛舌、笹蒲鉾、仙台点心以及仙台绿叶饺子等。

  仙台市观光交流课的平田厚表示“伊达美味”的特点是菜品丰富、种类繁多、可以品尝到各种美味。所以,谁都可以在此找到自己喜欢的美味”。

仙台腌鱼肉盖饭

  仙台的美味不仅只有肉和蔬菜。宽广的仙台湾、岩礁地带和沙场等优越的自然环境,加上北上暖流及河川的作用,使仙台成为了鱼类宝库。实际上,仙台的鱼类种类比其他地区要多出约260多种。

  这里要为大家推荐的是使用应季的比目鱼、鲽鱼、鲈鱼和鲷鱼的腌鱼肉加上宫城县米饭制作的全新名吃“仙台腌鱼肉盖饭”。在县内,有20多家餐厅提供这种盖饭。平田表示,腌鱼肉盖饭味道鲜美、营养丰富、价格合理,强烈推荐大家尝一尝。

新鲜美味的“仙台腌鱼肉盖饭”


  除了上面介绍的美食外,“仙台•宫城DC”还介绍了很多其他美食。有机会去仙台的朋友一定要亲自常常这些美食。

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