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日本人缘何热爱“泡汤”


日本人缘何热爱“泡汤”, 第三部分


■风雅的文化大事


温泉大餐


  温泉受青睐首先是因为身、心舒畅,而这种单纯的原始享受加入些附加因素就成了风雅的文化大事了。

  在日本,温泉沐浴从古至今都有着繁杂的讲究,尤其是古代。今天我们可以从东京大阪出发乘坐汽车、新干线和飞机去温泉胜地度假疗养。但过去的人们可却没有如此方便的移动工具。加上开发的温泉数量有限,不得不远途劳顿、动辄数月。于是,泡温泉自然成为王公贵族和武士阶层独享的特权。直到德川幕府统治的江户时代(17-19世纪),随着生活水平的提高和交通手段的进步,上流阶层对泡温泉的垄断逐步被打破,一般平民才得以进入温泉乡。

  即便如此,与随随便便的“泡汤”大相径庭,江户时代的泡温泉除对苛刻要求水质本身外,还包括细品当地美食,享受舒适旅馆和观赏四季风光等一系列内容。在许多人心目中,一次能够完美囊括所有要素的温泉之旅,可谓无上奢侈的人生幸事。

  这种习惯到今天也没有丝毫懈怠。温泉的享受绝不仅仅局限于在泉水中舒适的体感,好的温泉之旅必然是一场视听嗅味触五感皆欢的盛宴。温泉乡多半依山伴水风景秀丽,独特的自然景色和人文风情组合的画卷令人流连忘返。为了让游客在泡泉之时亦能大饱眼福,温泉旅馆或浴场大都设有露天温泉,浴池也用石块堆砌得惬意浪漫,与周围的自然景色浑然一体。或春日樱花轻抚水面、或夏日仰望繁星点点、或秋日红叶飘落枝头、或冬日大雪纷纷扬扬,四季变换的情趣与温泉不变的柔情交织辉映,形成视觉的冲击与华丽享受。

  这种奢侈似乎还有些根据。温泉可以加速血液循环、促进新陈代谢,所以浴后人们往往神清气爽,且食欲大振。于是,此时享用一顿美酒佳肴、沉醉其中,变得再自然不过。于是,许多温泉旅馆或温泉镇上的餐厅都会备上螃蟹大虾等山珍海味来招待客人,或是依照当地的饮食习惯推出本地特色的珍馐美馔以飨食客。大餐之后的温泉客们在舒适的温泉旅馆安然入睡,沉浸在温泉之旅的奢华浪漫之中。如此享受,也难怪对于热爱温泉的日本人来说,温泉就是他们“心灵故乡”了。

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